La Tomme des Korrigans est un fromage au lait cru de vache fabriqué et affiné sur place à Camors. Affinée deux mois minimum, elle développe une croûte naturelle et une pâte souple à la saveur douce et légèrement lactée, caractéristique des tommes fermières au lait cru.
Sa taille de 1,5 kg en fait un fromage adapté aussi bien à la consommation fami
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2 mois minimum
Sans standardisation ni additif
La Tomme des Korrigans est un fromage au lait cru de vache fabriqué et affiné sur place à Camors. Affinée deux mois minimum, elle développe une croûte naturelle et une pâte souple à la saveur douce et légèrement lactée, caractéristique des tommes fermières au lait cru.
Sa taille de 1,5 kg en fait un fromage adapté aussi bien à la consommation familiale régulière qu'aux plateaux de fromages pour vos événements. Elle constitue également la base de notre plateau de raclette, ce qui témoigne de sa capacité à fondre uniformément.
Contrairement aux tommes de grande distribution, elle est produite à partir du lait d'un seul élevage, sans standardisation. Son goût varie légèrement selon les saisons, en fonction de l'alimentation du troupeau et des conditions d'affinage.
